Vino Riccitelli Old Vines from Patagonia Bastardo 750 ml pertenece a la línea Old Vines from Patagonia de Matías Riccitelli Wines, proyecto dedicado a recuperar y expresar antiguos viñedos de la Patagonia argentina. El vino se elabora con 100% Trousseau, variedad originaria de la región francesa del Jura y conocida localmente como Bastardo. Las vides fueron plantadas a fines de la década de 1960 en Allen, Río Negro, sobre suelos franco-limosos y en pie franco. La bodega maneja estos viñedos de forma agroecológica, sin utilización de herbicidas ni productos sistémicos.
La cosecha se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg, seguida de una selección artesanal de los racimos. La vinificación utiliza aproximadamente 25% de racimo entero, mientras que el resto se despalilla. Las uvas llegan por gravedad a pequeñas cubas de roble francés, donde fermentan con levaduras autóctonas a temperaturas de 24–26 °C. Posteriormente, el vino continúa su crianza en barricas de roble francés de diferentes usos.
En nariz ofrece frutas rojas, especias, flores y matices minerales. En boca se caracteriza por su frescura, elegancia y textura sedosa, con buena acidez y una estructura equilibrada. Su perfil combina ligereza y presencia, terminando con un final prolongado.
