El Vino Laya es un excelente representante de la Denominación de Origen Almansa, ubicada en el sureste de España. Está elaborado principalmente con Garnacha Tintorera, una uva conocida por su intensidad de color y su capacidad para producir vinos con un gran cuerpo y concentración, complementada con un pequeño porcentaje de Monastrell. Su proceso de vinificación incluye un paso por barricas de roble francés, lo que le otorga una complejidad adicional y matices sutiles de especias y madera.
Características:
Aroma: Este vino se caracteriza por aromas de frutas maduras como cereza y mora, junto con toques de regaliz, pétalos de rosa, y ligeras notas especiadas. El equilibrio entre la fruta y el roble es evidente, creando una experiencia olfativa elegante y envolvente.
Sabor: En boca, el Laya ofrece una sensación volumétrica y generosa, con taninos suaves y ligeramente tostados. La acidez está bien integrada, proporcionando frescura, mientras que el vino mantiene un final largo y persistente.
Maridaje:
Es un vino versátil que acompaña muy bien con carnes rojas, embutidos, arroz, o platos a base de carnes blancas y quesos curados. Además, su estructura lo convierte en una excelente opción para disfrutar solo o con platos más complejos.