En nariz, ofrece una intensa y persistente combinación de frutas negras como moras y ciruelas, complementada con toques florales, especiados y de roble. Al ser aireado, revela aromas adicionales de vainilla, chocolate amargo, y un toque de café tostado​.
En boca, el Finca Rotondo Gran Reserva Blend Isabel es un vino seco y fresco, con taninos altos y maduros que aportan una excelente estructura. Su final es largo, con notas de fruta negra, vainilla y un toque tostado, lo que lo convierte en una opción perfecta para acompañar platos de alta cocina, como carnes rojas, guisos complejos o quesos curados​.
Este vino tiene una graduación alcohólica de 14% y se recomienda servir a una temperatura entre 17ºC y 18ºC para disfrutar de sus mejores características.