Doña Paula Smoked Red Blend es un vino tinto argentino elaborado a partir de uvas provenientes de Finca El Alto, en Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, ubicada a aproximadamente 1.050 metros sobre el nivel del mar. El blend combina 60% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec y 10% Bonarda, logrando un vino de buena estructura y equilibrio.
A la vista presenta un color violeta intenso. En nariz es complejo y expresivo, con predominio de aromas de mermelada de frutos rojos, especias, vainilla y delicadas notas ahumadas. En boca se caracteriza por sus taninos dulces y aterciopelados, con una personalidad marcada por el particular proceso de crianza en barricas de roble francés ahumadas.
Su elaboración comienza con una cosecha manual entre finales de marzo y principios de abril. Después de una maceración prefermentativa en frío y fermentación a bajas temperaturas, el vino realiza una fermentación maloláctica espontánea. Posteriormente permanece 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso. Estas barricas son sometidas a un proceso especial de ahumado que busca aportar aromas similares a las brasas de algarrobo utilizadas en el tradicional asado argentino.
