Doña Paula Estate Black Edition es un vino tinto argentino perteneciente a la línea Estate de Bodega Doña Paula. Proviene de viñedos propios ubicados en Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, a 1.050 metros sobre el nivel del mar. La zona se caracteriza por días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica aproximada de 14 °C, condiciones que favorecen una buena maduración de las uvas.

Es un blend de estilo bordelés, compuesto tradicionalmente por Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Una ficha de Doña Paula especifica el corte en 60% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon y 5% Petit Verdot, aunque la proporción puede cambiar de acuerdo con la cosecha.

A la vista presenta un color violeta negro intenso. En nariz destacan aromas de ciruela, especias y pimiento rojo, acompañados por delicadas notas mentoladas. En boca se muestra armónico y equilibrado, con taninos redondos y un final prolongado y persistente.

La elaboración incluye cosecha manual, maceración prefermentativa en frío y fermentación controlada. Posteriormente realiza fermentación maloláctica y permanece en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso durante aproximadamente 12 meses, según la ficha general de la bodega.