El Dark Horse Pinot Noir es un vino tinto de cuerpo medio que proviene de California, una región famosa por su producción de vinos versátiles. Este Pinot Noir se caracteriza por sus notas de frutas rojas frescas, especialmente cereza negra y frambuesa, que se entrelazan con sutiles toques de cedro y especias. El perfil aromático es elegante y bien equilibrado, con un final persistente y fresco que recuerda a fresas maduras.
El vino se produce con uvas seleccionadas de viñedos californianos que se cosechan durante las horas frescas de la noche, lo que ayuda a preservar la acidez y la frescura de las frutas. La fermentación se realiza a temperaturas controladas para maximizar los aromas y colores, y se emplea roble para el envejecimiento, lo que añade una capa de complejidad al vino sin restarle frescura​.
Este Pinot Noir es ideal para quienes buscan un vino tinto suave y accesible, perfecto para maridar con platos ligeros como pollo a la parrilla, salmón o quesos suaves.