La bodega de Tequila Olmeca tiene sus raíces en las tierras altas de Jalisco, México, donde se cultiva el agave azul, la planta esencial para la producción de tequila. La historia de Olmeca se remonta a la influencia de las antiguas civilizaciones mesoamericanas, que ya utilizaban el agave para crear bebidas fermentadas como el pulque. Con el tiempo, y tras la llegada de los españoles, se desarrolló el proceso de destilación, lo que llevó a la creación del tequila moderno.
Olmeca se destaca por su compromiso con métodos tradicionales y artesanales, utilizando una tahona de piedra volcánica para triturar las piñas de agave. Esto permite extraer el jugo dulce que se fermenta y se destila en alambiques de cobre, preservando así los sabores auténticos del tequila.