En cata, Ojo de Tigre Joven se presenta con notas ahumadas ligeras que contrastan con su frescura y matices herbales. Los sabores cítricos, especialmente de manzana y pera verde, son prominentes, complementados por sutiles notas de agave cocido, caramelo y un ligero toque de cacao ahumado. La entrada es dulce, evolucionando hacia una complejidad de sabores frutales y vegetales, incluyendo notas de pepino.