Color: amarillo pajizo brillante, típico de los vinos Asti.

Aroma: muy aromático, con notas florales (flores blancas, jazmín o acacia) y frutales (frutas blancas, durazno, pera), a veces con toques de miel o melocotón.

Sabor / en boca: dulce, fresco, delicado, con burbujeo suave (“semi-espumoso”-“frizzante / espumoso ligero”), equilibrado, fácil de beber.

Graduación alcohólica: moderada / baja — en versiones frecuentes de Santero Asti ronda 5.5 % – 7.5 % alc/vol.

Temperatura recomendada: servir bien frío, ideal entre 6 °C y 8 °C.