Presenta un color amarillo claro con reflejos verdosos, señal de su juventud y frescura. En nariz desarrolla aromas frutales y florales: manzana verde, pera, quizás durazno, con matices florales delicados. Al paladar es ligero, con burbujas finas y cremosas, con un equilibrio muy bien logrado entre dulzor y acidez, lo que le da un paso por boca armonioso y un final suave, ligeramente dulce. Este espumante Demi Sec resulta muy versátil: se disfruta solo como aperitivo o bebida de celebración, y marida bien con quesos suaves, frutas, postres, sushi o comidas ligeras.