La Westmalle Tripel es una cerveza trapense elaborada por la Abadía de Westmalle, en Bélgica. Es considerada una de las cervezas más representativas del estilo Tripel y su primera elaboración se remonta a 1934. Su proceso de producción incluye una fermentación alta y una segunda fermentación dentro de la botella, lo que contribuye a desarrollar su complejidad aromática y su carácter distintivo.

A la vista presenta un atractivo color amarillo dorado, brillante y transparente, con una espuma blanca, abundante y persistente. En nariz destacan aromas frutales de plátano maduro, acompañados de delicadas notas de lúpulo y matices herbales. En boca ofrece una textura suave y cremosa, con sabores maltosos y frutales que se equilibran con un amargor moderado. Su elevada graduación alcohólica aporta calidez, mientras que su final largo, seco y ligeramente amargo deja una sensación elegante y refrescante.

Es ideal para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas, quesos maduros y platos especiados. Se recomienda servir entre 8 y 12 °C en una copa tipo cáliz para apreciar mejor sus aromas y espuma.