El Cava Semi Seco de Perelada es un vino espumoso elaborado siguiendo el método tradicional. Procede de las tres variedades típicas, el Macabeo, el Xarel·lo y la Parellada. Es un cava que envejece doce meses antes del degüelle y está muy marcado por el carisma, rigor y cuidado que caracterizan a Perelada.