El Susana Balbo Signature Malbec es uno de los vinos más representativos de la bodega de Susana Balbo, destacándose por su elegancia y complejidad, cualidades que hacen de este Malbec una excelente expresión del terroir mendocino. Proveniente de Paraje Altamira, una de las subregiones más frescas del Valle de Uco, el vino se beneficia de un clima ideal para la maduración lenta y el desarrollo de sabores concentrados. Las uvas se cosechan manualmente, lo que asegura la calidad de los racimos, y la vinificación se realiza bajo estrictos controles, fermentando a temperaturas de hasta 28°C y con un contacto largo con las pieles para extraer todos los aromas y sabores​.
Durante su crianza, que dura 13 meses, el vino pasa por barricas de roble francés (70% de segundo uso y 30% nuevas), lo que le aporta sutilezas de roble sin sobrecargar su perfil frutal. El resultado es un vino con un color rojo rubí profundo y aromas complejos que incluyen frutas negras como mora y arándano, junto con delicados toques florales y de regaliz. En boca, tiene un cuerpo bien estructurado, con taninos suaves pero firmes que ofrecen una sensación amable y un final largo​.
Este Malbec es ideal para maridar con carnes rojas, cordero, cerdo o platos de pasta rellena.