El Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon proviene de los viñedos de Uco Valley, una de las zonas más prestigiosas de Mendoza, Argentina. Este vino tiene una personalidad destacada gracias a su cultivo en tierras de alta altitud, donde las uvas se desarrollan lentamente, acumulando sabores concentrados. El proceso de vinificación incluye 13 meses de crianza en barricas de roble, lo que le otorga una complejidad adicional con sabores suaves a roble y una excelente integración de taninos​.
Este Cabernet Sauvignon es conocido por su perfil aromático vibrante. Al abrir la botella, se perciben notas de frutas oscuras, como grosella negra y moras, complementadas con toques de especias como pimentón y un leve matiz terroso. En boca, el vino es denso y bien estructurado, con taninos firmes pero elegantes, y una acidez que ayuda a balancear su riqueza. Los sabores de frutos rojos maduros, combinados con un toque de mineralidad y ligeros ecos de madera tostada, crean una experiencia de sabor redonda y larga.