El Sombrero Cabernet Franc proviene de los viñedos de la bodega Huentala en la región de Valle de Uco, Mendoza, un área conocida por su capacidad para producir vinos de gran calidad. Este vino tinto, elaborado con 100% Cabernet Franc, tiene una crianza de aproximadamente 9 meses en barricas de roble, lo que le otorga una estructura más compleja y una suavidad en su sabor.
En la cata, se presenta con un color rojo intenso, casi vibrante. Sus aromas son muy distintivos, destacando notas especiadas de pimienta negra y clavo, acompañados de frutas rojas maduras y licor de cassis, lo que lo hace intrigante y aromáticamente intenso. En boca, este vino ofrece una sensación amplia y equilibrada, con una acidez brillante que le confiere frescura. Los taninos son firmes pero bien integrados, contribuyendo a un final largo y persistente, un sello característico de los grandes Cabernet Franc.
Es un vino muy adecuado para maridar con carne asada, carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos especiados, gracias a su buena estructura y el equilibrio entre frutas y especias.