El Matías Riccitelli Blanco de la Casa Blend es un vino blanco premium elaborado en el Valle de Uco, Mendoza, por el reconocido enólogo Matías Riccitelli. Este vino es un ensamblaje de tres variedades: Sauvignon Blanc (40%), Semillón (40%) y Chardonnay (20%). Cada variedad se fermenta por separado en diferentes momentos del año, según el ciclo de maduración de las uvas, lo que le da una complejidad adicional.
La fermentación se realiza a baja temperatura con levaduras autóctonas, y el vino pasa una crianza de 8 meses en barricas de roble francés, ánforas de arcilla y huevos de concreto, lo que le da una textura suave y un perfil aromático sofisticado. Este proceso le aporta una gran frescura junto con notas florales y frutales, como cítricos, manzanas verdes y peras, complementadas con una ligera mineralidad y un toque de madera.
El vino tiene una acidez vibrante que lo hace perfecto para acompañar mariscos, pescados, ensaladas y platos ligeros. También se destaca por su versatilidad y la capacidad de envejecer bien en botella, lo que permite que los sabores evolucionen con el tiempo.