El Martín Códax Albariño es un vino blanco elaborado por Bodegas Martín Códax, una bodega destacada dentro de la D.O. Rías Baixas. Este vino es 100% Albariño, una de las variedades más emblemáticas de Galicia, famosa por su capacidad para expresar las características del terroir atlántico. La bodega, fundada en 1986, tiene una sólida reputación a nivel nacional e internacional por sus vinos de alta calidad, elaborados con uvas provenientes del Valle del Salnés.
A nivel visual, el Martín Códax Albariño se presenta con un color amarillo brillante con reflejos verdosos. En nariz, es un vino de intensidad media, destacando sus notas cítricas maduras de mandarina y limón, así como aromas florales de jazmín y espino blanco, con un toque herbal que recuerda al heno. En boca, es fresco, con un excelente equilibrio y una sensación envolvente. La retronasal vuelve a evocar las frutas cítricas, dejando una sensación agradable y refrescante​.
Este vino es ideal para maridar con mariscos, pescados, ceviches o platos ligeros como ensaladas y arroz de mariscos.