Notas de cata:
Aromas: En nariz, este Malbec ofrece una complejidad de aromas que incluye frutas negras como moras y ciruelas, combinadas con frutas rojas como cerezas. Además, se perciben delicados toques florales (violetas) y herbáceos (menta), lo que le otorga frescura. La crianza en barrica le añade capas adicionales de cacao, cuero y vainilla, equilibrando perfectamente las notas frutales con la madera.
Boca: En boca, tiene una entrada suave pero intensa, con taninos bien estructurados y una textura sedosa. El vino se muestra bien equilibrado, con una acidez vibrante que aporta frescura y una persistencia agradable en el final​.
Proceso de elaboración:
Crianza: Este Malbec tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble francés de primer uso, lo que le permite integrar los sabores de la madera sin opacar su carácter frutal.
Origen: Las uvas provienen de viñedos ubicados a 1,100 metros sobre el nivel del mar en el corazón del Valle de Uco, lo que favorece la obtención de uvas con excelente frescura y concentración de sabores. La altitud y el clima de la región son ideales para la variedad Malbec​.
Maridaje:
Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, asados o carnes a la parrilla. También combina perfectamente con quesos curados y platos con salsas ricas y especiadas.
Si buscas un Malbec con una estructura elegante y un perfil aromático complejo, Los Helechos Malbec es una opción excelente para disfrutar en ocasiones especiales o para guardar unos años y ver cómo evoluciona.