El Karma Malbec Maceración Carbónica es un vino elaborado por Finca Sophenia en la región de Gualtallary, Mendoza, Argentina, una zona conocida por su clima fresco y sus viñedos de alta altitud. Este vino se distingue por su método de maceración carbónica, una técnica que permite extraer los aromas más frescos y frutales de las uvas, sin la intervención de fermentación tradicional. Este proceso es ideal para resaltar la frescura de la fruta, creando un vino más accesible y ligero.
El vino presenta un color rojo brillante, con aromas predominantes de frutillas y cerezas, reflejando una clara expresión de frutas rojas frescas. En boca, es suave y jugoso, con una acidez equilibrada que le otorga una sensación vibrante y lineal. Su textura es sedosa, con taninos suaves y un final que perdura, lo que lo hace muy fácil de beber.
El proceso de vinificación incluye la fermentación espontánea con levaduras indígenas, lo que contribuye a la pureza del vino. Después de la maceración, el vino se prensa de manera directa, y es criado en acero inoxidable por un mínimo de 10 meses, lo que le otorga una estructura elegante sin necesidad de filtración ni clarificación.