El Juan Gil Etiqueta Azul es un vino tinto de alta calidad, que destaca por su complejidad y elegancia. Se elabora principalmente con Monastrell, una variedad autóctona de la región de Jumilla, junto con Cabernet Sauvignon y Syrah, lo que le aporta una capa adicional de complejidad. Este vino proviene de viñedos viejos de más de 70 años, situados a más de 700 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece una concentración de sabores debido a las bajas producciones por planta y las temperaturas extremas.
El proceso de vinificación incluye una fermentación controlada y una crianza prolongada en barricas de roble, lo que le otorga notas especiadas y de cacao, complementando las frutas negras maduras que predominan en su aroma y sabor. A pesar de su intensidad, es un vino elegante, con buena estructura y taninos maduros, lo que le da un gran potencial de guarda.
Este vino es ideal para acompañar platos contundentes como carnes asadas, guisos, quesos curados y carnes a la parrilla. Su persistencia en boca lo convierte en una opción perfecta para ocasiones especiales o para ser disfrutado a lo largo de los años.