El Gran Enemigo El Cepillo Cabernet Franc es un vino destacado de la bodega Aleanna, creada por el enólogo Alejandro Vigil. Este vino proviene de un viñedo ubicado en la región del Valle de Uco, Mendoza, específicamente en El Cepillo, una subzona reconocida por su terroir único.
El Cabernet Franc de El Cepillo se caracteriza por su expresión pura y compleja. La crianza de 7 meses en foudres de roble permite que el vino mantenga su frescura, pero también adquiera una textura sedosa y una complejidad aromática notable. Sus notas de hierbas silvestres se combinan con un fondo mineral, con toques de grafito y piedra, lo que le da una complejidad única que lo distingue.
Este vino tiene una acidez refrescante, lo que lo hace ideal para acompañar platos como carnes rojas, quesos curados, y cordero asado. Su perfil elegante, junto con su capacidad de envejecimiento, asegura que se pueda disfrutar no solo en el corto plazo, sino también en años posteriores.
Su origen en un solo viñedo y su proceso de vinificación cuidadosamente controlado permiten que Gran Enemigo El Cepillo Cabernet Franc exprese todo el potencial de esta variedad de uva en uno de los mejores terroirs de Mendoza.