El Gran Enemigo Chacayes Cabernet Franc es un vino excepcional, creado en la bodega Aleanna bajo la dirección del reconocido enólogo Alejandro Vigil. Este vino proviene de Chacayes, una subzona en el Valle de Uco, Mendoza, famosa por su terroir único. El blend está compuesto por un 85% de Cabernet Franc y un 15% de Malbec, lo que le otorga una complejidad aromática y una elegancia destacada.
En su perfil aromático, se presentan notas intensas de frutas negras como ciruelas maduras y moras, acompañadas de sutiles toques minerales y especiados, lo que le da una dimensión salvaje pero perfectamente equilibrada. La crianza de 15 meses en foudres de roble de 100 años aporta al vino una gran profundidad sin que la madera opaque las características del vino, permitiendo que las notas frutales y especiadas se expresen con claridad.
En boca, el Gran Enemigo Chacayes Cabernet Franc es elegante, con taninos suaves y sedosos y una excelente acidez que le da frescura. El final es largo, marcado por la mineralidad del terroir y las características propias de esta variedad de uva.
Es ideal para maridar con carnes rojas, cordero, platos a la parrilla y quesos curados, y su capacidad de guarda hace que sea una excelente opción tanto para el consumo inmediato como para el envejecimiento a largo plazo-