El Enemigo Semillon es un vino blanco que proviene de la bodega Aleanna, ubicada en Mendoza, Argentina, específicamente de la región de Gualtallary. Este vino destaca por ser una rara joya en la producción argentina de Semillon, una variedad no tan común en el país, pero que ha demostrado gran potencial en esta zona de altitud.
El Semillon utilizado en este vino se cultiva en viñedos a más de 1,400 metros sobre el nivel del mar, lo que le otorga una frescura y acidez notable. La vinificación es cuidadosa, con una fermentación en barricas de roble francés que le da una textura cremosa sin perder la frescura característica del varietal.
En términos de sabor y aromas, el El Enemigo Semillon presenta notas de cítricos, como limón y pomelo, acompañadas de ligeros matices herbáceos y un toque sutil de miel. Tiene una acidez vibrante que lo hace refrescante, y la crianza en roble le aporta una complejidad adicional sin opacar las características frutales. En boca es elegante, con una buena estructura y un final limpio y refrescante.
Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como pescados a la parrilla, mariscos o ensaladas frescas. Su acidez balanceada y complejidad lo convierten en una excelente opción para quienes disfrutan de un vino blanco que no solo sea fresco, sino también interesante y con cuerpo.