El proceso de vinificación de este Malbec es bastante distintivo. Se utiliza fermentación en huevos de cemento, lo que permite una mayor oxigenación natural durante la fermentación sin la intervención del roble. Esta técnica ayuda a preservar la frescura y expresión natural de la fruta, logrando un vino con un perfil más puro y menos influenciado por el barril​.
En cuanto a su perfil sensorial, el Durigutti Pie de Monte presenta un color rojo intenso con reflejos morados. Los aromas son complejos, destacándose notas de ciruela madura, mora, hierbas y ligeros toques licorosos. En boca, es un vino jugoso y enérgico, con taninos finos y una frescura que equilibra perfectamente su cuerpo. El final es largo y afrutado, dejando una sensación sabrosa y persistente​.
Es ideal para maridar con carnes rojas, platos de cordero, o quesos curados. Este vino refleja la tipicidad del Malbec de altura, con una estructura robusta y una gran expresión de la fruta, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos complejos y bien elaborados​.