El Dilema Velvet es un vino tinto dulce de Mendoza, Argentina, creado a partir de un blend de variedades de uvas tintas. Su producción comienza con la cosecha manual de las uvas, seguidas de un proceso de prensado suave, desfangado y fermentación controlada. La fermentación se interrumpe con frío para mantener un perfil dulce, y luego el vino se estabiliza y filtra antes de ser embotellado.
En cuanto a su perfil, este vino destaca por su color rojo violáceo profundo y su aroma intenso a frutas maduras, como guinda, ciruela y cereza, lo que le otorga una gran complejidad. En boca, se presenta suave y untuoso, con una textura que lo hace fácil de disfrutar. Debido a su dulzura y su estructura suave, es perfecto para acompañar tapas, picadas, ensaladas o aperitivos ligeros, siendo una excelente opción para maridar con comida informal o disfrutar por sí solo.
Con un contenido alcohólico de 10% y un alto contenido de azúcar (56 g/l), es un vino que se recomienda servir entre 14°C y 16°C, lo que maximiza su frescura y sabor afrutado.