El Vino Cartagena Riesling es un vino blanco producido en la región de Ica, Perú, conocida por su clima ideal para la viticultura. Este Riesling tiene un perfil aromático fresco y afrutado, con notas predominantes de cítricos, como limón, naranja y lima, junto con sutiles toques de flores blancas y frutas tropicales.
La acidez es una de sus características más destacadas, lo que le otorga frescura y un sabor vibrante, ideal para maridar con platos ligeros y frescos, como pescados, mariscos o incluso cocina asiática o ensaladas.
Es un vino que refleja el potencial de la variedad Riesling en las zonas más cálidas de Perú, donde la uva logra una maduración adecuada, manteniendo su frescura sin perder complejidad. Si bien el Riesling es más comúnmente asociado a regiones frías, en Ica la uva ha demostrado producir vinos con una muy buena estructura y acidez, que se benefician del contraste entre el calor del día y la frescura nocturna de la región.
En términos de crianza, es un vino que generalmente se consume joven, aprovechando su frescura y frutosidad, pero con el potencial de evolucionar bien en botella por algunos años, desarrollando mayor complejidad en sus aromas y sabores.
Es un vino perfecto para quienes buscan ligereza y frescura en un vino blanco, adecuado para maridar con una variedad de platos que complementen su acidez vibrante y sus notas frutales.