El Altocedro Reserve Cabernet Sauvignon es un vino tinto de alta gama de la región de Mendoza, Argentina, específicamente del famoso Valle de Uco, conocido por su capacidad para producir vinos de gran calidad. Este Cabernet Sauvignon se caracteriza por una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta una complejidad única. El resultado es un vino que tiene una estructura sólida, pero al mismo tiempo muestra una elegancia y un toque suave gracias a sus taninos finos.
En términos de aromas, el vino ofrece una mezcla de frutas negras como ciruelas y moras, acompañadas de un toque de pimiento verde, un clásico de la variedad Cabernet Sauvignon. En boca, se perciben sabores intensos de ciruela madura junto con notas especiadas de tomillo y un leve toque de chocolate, que le otorgan profundidad y complejidad. Su acidez equilibrada le da frescura, mientras que su cuerpo medio a completo permite que se disfrute de manera excelente con platos de carnes rojas, guisos, o quesos curados.
Este vino refleja muy bien la tipicidad del Cabernet Sauvignon de Mendoza, con un equilibrio perfecto entre la fruta y la influencia del roble, siendo una excelente opción para quienes buscan un vino tinto robusto pero sofisticado.