El 20 Aldeas 2018 es un vino ecológico elaborado con uvas de la variedad Tempranillo provenientes de la región de Castilla y León, en el noroeste de España. Este vino refleja el compromiso de la bodega con la viticultura sostenible, cultivando las uvas sin el uso de productos químicos. En su vinificación, se ha dado una especial atención al respeto del terroir, y la uva se ha trabajado de manera que se conserve su frescura y complejidad.
El vino ha sido envejecido en barricas de roble americano, lo que le otorga una mayor complejidad aromática, con notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, junto con toques especiados, como el regaliz y el pimienta negra. También se perciben ligeros aromas torrefactos y vainilla, resultado de su crianza en madera.
En boca, el 20 Aldeas 2018 es potente, con una entrada envolvente que revela un cuerpo bien estructurado. Los taninos son suaves pero firmes, brindando una sensación aterciopelada. Su final es prolongado, con una mezcla de frutas maduras y sutiles notas de madera. Este vino tiene un 14.5% de alcohol y es ideal para maridar con platos como carnes rojas, embutidos o platos de pasta.
Se recomienda decantarlo unos 30 minutos antes de su consumo para permitir que se abra y despliegue todo su carácter. Además, su capacidad de envejecimiento promete que se desarrollará aún más con el tiempo.