El Ron Parce 8 años es un ron colombiano que destaca por su complejidad y elegancia. Este ron se añeja en barricas de roble americano previamente usadas para bourbon, lo que le confiere un perfil de sabor distintivo.
En términos de cata, presenta un color ámbar y en nariz se pueden percibir aromas de cerezas y frutas confitadas. Su sabor es cálido y equilibrado, con notas de nueces y un final suave que incluye matices tostados y un ligero toque ahumado. Además, se describe como un ron que no resulta empalagoso, lo que lo hace ideal tanto para disfrutarlo solo, con hielo, o en cócteles​.