La bodega de ron Appleton Estate es la más antigua de Jamaica y cuenta con una rica historia que se remonta a 1749, aunque sus orígenes se sitúan en 1655, cuando la finca fue otorgada a un conquistador. Ubicada en el Valle de Nassau, Appleton Estate ha sido reconocida mundialmente por la calidad de sus rones premium, elaborados de manera artesanal con caña de azúcar cultivada en su propia tierra​
La producción de ron en Appleton Estate combina métodos tradicionales y modernos. Utilizan cañas de azúcar seleccionadas y levaduras especiales para fermentar el jugo, seguido de una destilación cuidadosa en alambiques de cobre. Los rones se envejecen en barricas de roble americano, lo que les proporciona un sabor distintivo y suave, con notas de frutas tropicales y toques de vainilla y caramelo.