Gin MG Paradiso es una ginebra española desarrollada a partir de una colaboración entre MG Destilerías y Giacomo Giannotti, reconocido por su trabajo en coctelería y por Paradiso, en Barcelona. La propuesta busca reinterpretar la ginebra clásica mediante una combinación de botánicos aromáticos pensados especialmente para la mixología.
Su elaboración parte de alcohol etílico agrícola de cereales y agua desmineralizada, que posteriormente se redestila con diferentes destilados de botánicos. Entre ellos se encuentran el enebro, hierbaluisa, lemongrass, pimienta de Sichuan, jengibre y bergamota. Por su método de elaboración, está clasificada como ginebra destilada.
En nariz destaca por sus notas de hierbaluisa y enebro, acompañadas de matices cítricos y especiados. En boca presenta un perfil fresco y herbal, con el carácter cítrico del lemongrass y la bergamota, mientras que el jengibre y la pimienta de Sichuan aportan una sensación especiada y ligeramente picante. Su perfil versátil está especialmente orientado a la preparación de cócteles y combinados.
