Los cielos grises y nublados dominaron el año vitícola de 2008, una destacada excepción en una década en la que el sol fue descaradamente generoso. La primavera y el verano estuvieron marcados por una persistente falta de luz y calor. Después, el mes de septiembre creó la añada gracias a un tardío y milagroso periodo de buen tiempo. El 15 de septiembre, cuando la vendimia comenzó, las condiciones eran por fin perfectas: el sol brillaba y el viento soplaba continuamente de norte a noreste. La recogida de la uva continuó durante un largo período, para aprovechar al máximo este regalo inesperado. La madurez de las uvas superó todas las expectativas, revelando un equilibrio refinado y excepcional.

Dom Pérignon formuló la añada 2008 con un atrevido ensamblaje creado con uvas pinot noir. Su fruta y estructura equilibran la tensión entre la precisión y la luminosidad natural de los vinos con más cuerpo y peso.

El buqué estalla con un aroma a frambuesas y fresas silvestres. Las persistentes notas de iris y violeta se funden inmediatamente con los aromas frutales. Después de respirar, aparecen matices más verdes que evocan la alheña, la angélica y el alcanforero. Las primeras sensaciones son táctiles, con cuerpo y sedosas, y se despliegan como una caricia, volviéndose cada vez más intensas. La base ácida, firma de la añada, teje la estructura del pinot noir, haciendo vibrar el corazón del vino. El final, afirmado y persistente, recuerda al aroma de las peonías y la pimienta blanca.