Vino Riccitelli Gualtallary Cabernet Franc 750 ml es una expresión de terroir de Matías Riccitelli Wines, elaborada con uvas provenientes de Gualtallary, una de las zonas de mayor altitud del Valle de Uco, en Mendoza, Argentina. Los viñedos se encuentran aproximadamente a 1.400 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos calcáreos con presencia de grava y arena fina. La bodega realiza un manejo agroecológico de los viñedos, sin utilización de herbicidas ni productos sistémicos.

Los racimos son despalillados y la uva llega por gravedad a pequeñas vasijas de concreto, donde fermenta con levaduras autóctonas a temperaturas de entre 25 y 27 °C. Durante la fermentación se realiza una extracción suave para preservar la expresión de la fruta y del suelo. Posteriormente, el vino continúa su crianza durante 12 meses en barricas de roble francés usadas.

En copa presenta un color rojo profundo con tonalidades violáceas. En nariz combina frutos rojos y negros maduros con notas herbales, especiadas y minerales. En boca destaca por su frescura, estructura y taninos de textura firme, con una expresión equilibrada y un final persistente. En la cosecha 2022 se describen además notas de especias, hierbas, fruta madura, clavo y laurel, acompañadas de una acidez vibrante.