El Cousiño Macul Don Matías Reserva Merlot es un vino de alta gama proveniente del Valle del Maipo en Chile. Elaborado con uvas 100% Merlot, es conocido por su equilibrio entre fruta y madera, ofreciendo una experiencia sensorial elegante y compleja. Tiene un color rojo rubí con matices púrpura y una aroma intensa que recuerda a frutas rojas como fresas y ciruelas, complementadas con toques sutiles de canela y clavo de olor.
En el paladar, este vino se caracteriza por una acidez bien balanceada y un cuerpo medio, con taninos suaves y persistentes, lo que le da un final largo y elegante. La vinificación incluye una crianza de 6 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y elegancia sin sobrepasar las características frutales propias de la variedad. Es ideal para maridar con platos como gnocchis a la boloñesa, filet mignon o un risotto de champiñones e higos​.
Este vino refleja la calidad de la viña Cousiño Macul, una de las más antiguas y prestigiosas de Chile, comprometida con la producción de vinos que muestran la expresión del terroir del Valle del Maipo.